U no chef di Sant'Antioco e due cuochi di Iglesias hanno vinto a Tratalias la prima edizione di "Antichi e nuovi mestieri: la cucina sarda in chiave moderna. I piatti della tradizione". Il concorso gastronomico che si è svolto sabato scorso nel ritrovato borgo medievale del paese, è stato promosso dal Comune in collaborazione con l'Associazione cuochi Sud Sardegna, l'Unione regionale cuochi e il ristorante "Monserrat", che ha dato il supporto logistico.

In vetrina quattordici ricette di secondi piatti e dolci tradizionali rivisti e corretti dai cuochi. La giuria presieduta da Antonello Pintus, presidente provinciale dell'associazione cuochi, con 234 voti ha assegnato il primo premio ad Achille Pinna chef e proprietario dell'albergo moderno di Sant'Antioco. Al secondo posto con 216 voti si è classificato Mattia Nonnis di Iglesias che lavora a Olbia. Al terzo posto invece si è piazzato Salvatore Casula chef del ristorante "Il Sillabario" di Iglesias che ha raccolto 199 voti. I vincitori sono stati premiati con le ceramiche dell'artista di Tratalias Antonella Aiò mentre il primo classificato ha vinto anche un viaggio in Egitto. Fuori gara anche una rassegna riservata alle casalinghe. A vincere il premio speciale della giuria è stata Rosalba Pintus di Piscinas con il piatto "Fasolu a brenti niedda con pillus". (t. s.)

Unione Sarda